Рождество и Новый год в Далмации

Как мы отмечаем Рождество и Новый год в Далмации

Ирина
Рождество в Далмации

Если вы думаете, что в Хорватии и, в частности, в Далмации, Рождество празднуют 25 декабря, как и в других нормальных католических странах, а Новый год 1 января, то вы глубоко ошибаетесь. Официально, конечно, это так. Но на практике празднование Рождества и Нового года начинается задолго до официальных дат, и встречей Нового года не завершается.

Подготовка к Рождеству начинается еще в ноябре. По хорватским обычаям 25 ноября, в день Св. Катерины начинают петь рождественские песни. Более подробно об этом можно прочесть в статье о Рождественских обычаях и традициях в Далмации.

Слова по теме
Božić (Божич) — Рождество Nova godina (Нова година) — Новый год

Думаю, не стоит упоминать магазины и шопинг-центры, которые, как мне кажется, не против начать готовиться к грядущих праздниках уже в августе. Хотя, отчего ж не упомянуть? Упомянем. Тем более, что им очень хорошо удается создавать Рождественско-новогоднее настроение.  Елки, украшения, музыка — все это у меня вызывает чувство радости и предвкушения чуда. Так что, лично я не против всего этого маркетингового облапошивания.

Рождество в далматинском шопинг-центре

Мои 5 копеек Мои 5 копеек
Божич/Рождество начинается с адвента (предрождественский период). В продаже появляются адвентские календари, с 1-ой по 24-ую цифру, а в каждом окошке шоколадка. Таким образом можно отсчитывать дни до наступления праздника. Каждое воскресенье адвента во время обеда (после мессы у многих) зажигается свеча. Всего их 4. Они находятся в венке, который можно или купить или сделать самим. Также большие венки украшают парки в городах. Но свечи уже электрические в них. Прелестью адвента являются домики и ледовые катки. В домиках продают глинтвейн, колбаски, фритулы, иногда блинчики или даже сарму в хлебе. Обычно программа адвента состоит из концертов. Лучшие звезды выступают на выходных. Также в программе обязательно детские концерты, приуроченные, например, к празднику св.Луции или св.Николая. Накануне самого Рождества и Нового года, проводится детский концерт. Это как бы детская встреча Рождества и Нового года в дневное время. Для нас адвент замечателен появлением луна-парка. Для ребенка это отличное развлечение. Потому что после окончания летнего сезона аттракционов нигде нет. Мы вообще любим поразъезжать по разным городкам и посмотреть как там проходит адвент: как украшен город, какие яслицы, какая развлекательная программа. Кроме Сплита для посещения в этот период стоит выделить Макарску и Задар. Они всегда очень интересно украшены. В некоторых местах украшения снимают даже до праздника Три краля (Три вохлва-6 января), так что откладывать экскурсии не стоит. Многие посещают столицу — Загреб. Потому что там самый лучший адвент в Европе. Поэтому в предрождественский период одна из тем обсуждений: «А вы были в Загребе?».

Подарки детям здесь, по крайней мере, на нашей улице, дарят всего! 3 раза: на святого Николая, на святую Луцию и в Рождество. Слава Богу, хоть на Новый год не дарят)))).

На Николая дети обычно в сапожках получают сладости и мелкие игрушки. Иногда шибу (розгу). Некоторые кадры дарят более конкретные подарки: видела лично перед Николаем, как покупают дорогие игрушки. Но, думаю, такие подарки, все же, более уместны на Рождество.

На Луцию у нас под подушки детям кладут разные сладости. Я постоянно об этом забываю, так что либо потом, после разочарованного нытья моих детей, я в течение дня забрасываю их (сладости) под матрас, типа «Ой, завалились», либо говорю, что дуло юго (южный ветер) и Луца не могла попасть в дымоход. Пока прокатывало))).

На Рождество подарки, как и полагается, кладут под елку. Здесь уже кто во что горазд в выборе подарков. Я от детей обычно требую писать Деду Божичняку (Деду Морозу) письмо с «заказом», по которому ориентируюсь при покупках.

Слова по теме
Poklon (поклон) — подарок. Ударение делаем на первый слог. Božični poklon (божични поклон) — рождественский подарок Šiba (шиба) — розга, лозина Sveti Nikola (Свэти Никола) — Святой Николай Djed Božičnjak (Дед Божичняк), Djeda Mraz (Деда Мраз) — Дед Мороз

За пару дней до Рождества все «порядочные» местные домохозяйки начинают как угорелые печь печенья и пирожные. По десятку видов. Не преувеличиваю. Вот, например, моя соседка в прошлом году напекла 11 видов разных сладостей.

Среди «обязательных»: орахняча/маковняча, бресквицы (персики), чупавцы, облатны, маджарица.

Родественские сладости в Далмации
Рождественские сладости
Слова по теме
božični kolači (божични колачи) — рождественские мучные кондитерские изделия suhi kolači (сухи колачи), по-далматински suvi kolači (суви колачи) — дословно «сухие» мучные сладости: всякие там печенья, вафли и т.д. kremasti kolači — кремовые кондитерские изделия: пирожные и торты

В Бадний дан (Сочельник) рьяные далматинцы украшают елку. Вы бы видели эти словесные бои, где «рьяные» и «нерьяные» пытаются друг другу доказать, когда именно нужно ее украшать! Я «нерьяная», потому нас елочка радует уже числа с 15-го.

Под елочкой обязательно устанавливают яслицы. В статье Как в Далмации украшают елочки: яслицы, звездочки и прочее можно посмотреть насколько неудержим полет фантазии у мамочек из нашего детского сада, когда речь идет о яслицах под елку.

Рождественские яслицы в Далмации
Яслицы — Рождественский вертеп под елкой
Слова по теме
jaslice — Рождественский вертеп, ясли, декорации под елку, изображающие рождение Христа bor (бор) — сосна, jelka (елка) — ёлка božični bor (божични бор), božična jelka (божична елка) — все это рождественская ёлочка
Мои 5 копеек Мои 5 копеек
Моя свекровь елку/сосну и яслицы ставит 24-го декабря на Бадняк или Сочельник. После установки всех сооружений подарки кладутся под елку и ждут следующего дня. Подарки у нас приносит не Дед Мороз и не Санта, а Мали Исус (Маленький Иисус)!

На Бадняк далматинцы постят, то есть, едят только постное/рыбное. Самым популярным блюдом в этот день является бакалар. Здесь тоже не обходится без словесных баталий, потому что жизненно важно наконец, определиться, какой бакалар правильный — белый или красный — «на бьянко» или «на брудет».

Бакалар бьянко
Бакалар бьянко
Бакалар на брудет
Бакалар на брудет

Я обычно в этот день готовлю црни рижот (crni rižot — черное ризотто из каракатицы) и рижот са плодовима мора (rižot sa plodovima mora — ризотто с морепродуктами) и бакалара на бьянко. Готовлю много, половину даю соседям, которые вечером пекут поросеночка на вертеле.

Рождественский поросеночек на вертеле
Молочный поросеночек на вертеле

Да, поскольку в Рождество никто ничего готовить не будет, то Рождественский обед готовят заранее: пекут мясо, заматывают сармы (голубцы из кислой капусты), готовят французску салату (наше оливье без мяса/колбасы).

Ну и «контрольный в голову» — кремовые пирожные и торты. Убиваться, так убиваться до упора)).

Слова по теме
bakalar na bijelo (бакалар на бело), bakalar bjanko (бакалар бьянко) — треска «в белом» bakalar na crveno (бакалар на црвено), bakalar na crno (бакалар на црно), bakalar na brudet (бакалар на брудет), bakalar na brujet (бакалар на брует) — треска «в красном» crni rižot (црни рижот) -черное ризотто, ризотто с чернилами каракатицы rižot sa plodovima mora (рижот са плодовима мора) — ризотто с морепродуктами odojak (одояк) — молочный поросенок🐷 francuska salata (француска салата) — французский салат, лайт-версия нашего оливье (оливье у них, кстати, называется русским салатом)) teletina (тэлэтина) — телятина

При всем этом «порядочные и усердные» домохозяйки успевают еще прибраться в доме, привести себя и семью в порядок и собраться на вечернюю мису (мессу).

Полуночная месса в Сплите
Полуночная месса в Сплите

Я не особо «порядочная», потому на мису не иду, а вместо этого, прихватив съедобный скарб в виде салатов и десертов, иду к соседям «на комин», где мы каждый год печем/пьем/ржем и после полночи, поздравив друг-друга с Рождеством, едим.

Мои 5 копеек Мои 5 копеек
В церковь можно идти хоть с ночи, хоть утром, хоть вообще не идти. Как душа пожелает. В послерождественский период по домам ходит священник с помощниками и благословляет дома. 25, 26, 27 декабря всех знакомых на улице надо встречать фразой: «Сретан Божич» (дословно: счастливого Рождества), а также не мешало бы пройтись по родственникам и поздравить их лично. Желательно приходить не с пустыми руками, а принести хотя бы бонбоньеру (коробку конфет). Поскольку Новый год не принято праздновать, как Рождество, то соответственно не обязательно собираться в семейном кругу. Мы с мужем встречали и в тихом местечке, сняв апартаменты, и на уличном концерте, и на дискотеке. В общем пробовали разные варианты. Но по правде говоря, пока так же хорошо как я праздновала на Родине, в компании друзей в ресторане с развлекательной программой, мне тут еще не было. То ли дело в хорошей компании, то ли в самих развлечениях и ощущении праздника, не знаю. Но безусловно одно: в Хорватии больший праздник — Рождество.

Встреча Нового года в нашей семье — это лайт-версия Рождества. Тоже собираемся с друзьями/семьями, провожаем Старый и встречаем Новый год. Стол стандартно-праздничный. Здесь фантазию не ограничиваем. Из «обязательного» сыр-пршут-французска. Свекруха обычно печет телятину, которую мы потом несколько дней доедаем.

Телятина на Рождество
Телятина, запеченная в духовке

Многие идут встречать Новый год «на отворено». В каждом городе на центральных площадях устраивают концерты и празднования. Так что, если не очень холодно, то это тоже отличный вариант.

Встреча Нового года в Сплите
Встреча Нового года в Сплите
Встреча Нового года в Сплите
Слова по теме
Doček (дочек) — встреча Doček Nove godine (дочек Новэ годинэ) — встреча Нового года Doček na otvorenom (дочек на отворэном) — встреча на открытом, то есть на улице

Официально все это рождественско-новогоднее сумасшествие завершается в день Трех королей.

К самому Новому году я так ухайдокиваюсь от бесконечного подарочно-весельно-вкусного празднования, что с нетерпением жду Трех королей, чтоб наконец-то разобрать елку, поснимать все украшения и начать жить нормально.

Рождество в Далмации
Новый год в Далмации
Рождество в Далмации

1 комментарий

  1. Как же у вас там замечательно! Мы обязательно приедем как только откроют границы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *